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我的反省
文章来源诸暨中财酒店     作者王海宏     日期2015-12-28     点击量2334

  第二次写反省报告,我在中财集团的第一年转瞬即达,新年之际回首往昔,感慨万分。

  一、初建成效,尚缺突破

  餐饮部在这一年中依靠特价菜、美团等活动的推广,有效的提升了散客接待量,市场低迷但是终究民以食为天,我们的低价消费策略还是吸引了很多的宾客前来消费,已然形成一定稳定的流量。然而在宴会厅这一块我们始终找不到突破口,不得不承认餐饮部全年的营业额是低于去年整体的,虽然大部分的缺口是在年初的三个月,但是深究其中原由:宴会市场萎靡就是绝对因素,毕竟餐饮部的主要营业额还是要靠宴会,随之而来的问题就是整体成本率的上升。我希望来年在宴会市场上能够有所突破,这样才能真正将餐饮工作达到质的改变。

  二、求同存异,敢作敢为

  对于中财的文化我理解的还不够深入,显然和诸多中财的老前辈体会的程度不可同日而语。在实体酒店尤其是诸暨中财这样一家已经营多年又沉积多处问题的酒店,我面对这些问题的同时又要结合中财集团的行事要求,期间求同存异的过程对我始终困扰,最终在年末张总和管理部夏处给了我一次畅所欲言的机会,将心中的疑惑和设想一并释放了出来。临了,我领悟到在中财说话并不难,只要敢说,敢做,说的就事论事,对事不对人;做的是正确的事,大可以放开手去做,领导们尤其是张总乐于看到这样率性敢为,思维活跃的班子成员,并对我们年轻人给予厚望,平台无限大,只待有心人。因此我期望来年能在旅业总部实现我的抱负,将我心中所想和能力所及有效的结合,为打造真正的中财旅业酒店管理体系而努力。

  三、大家好才是真的好--团队建设和培养

  转眼在酒店业内我工作了15个年头了,从一个块头大,实际年龄比谁都小的毕业生到如今和众多95后的丫头小伙一起共事。团队能力的重要性固然是铭刻于心,只是在诸暨中财,我自问还是十分欠缺,大半年过去了,这里的团队建设成效还没有达到心目中的满意,虽然同事们很配合我的工作,但是明显在团队的服务技能技巧深入培养和管理梯队建设培养方面,我还是有不足之处的。今后我会更多的关注基层员工的工作情绪和心态,同时着重培养队伍中的主管和领班阶层,他们无疑是未来这家酒店的中坚力量,不久的将来他们中很可能会培养出更多的中财领导,对此我责无旁贷。

  最后我想说,越在中财沉淀下去,我的感触越加深入明显,越发觉得在这里只要你愿意,路就在前方,潜力完全可以自由发挥,做就要做的尽力,做就要做的精彩!



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