来过中财总部食堂吃饭的同事应该都会有一种体验,那就是排的队伍特别长,在就餐高峰时可以绕个S型到门外,一般排个10分钟甚至更长时间都很正常,员工抱怨食堂排队时间长的问题不绝于耳,当时潜意识告诉我受制于硬件、场地等方方面面,排队时间长是很正常的事情,所以也心安理得的和他们解释硬件跟不上,这个问题很难解决。
半个月前金总和我说我们要把排队时间缩短到5分钟左右,能不能把销路不太好的面条、小炒调整为盖浇饭,依靠高性价比的盖浇饭吸引员工消费,从而达到分流排队人数,减少排队时间的目的。
事实证明这一招还是立竿见影的每天盖浇饭150份左右的销量,本来最忙的就餐时间段居然在11点50至12点出现了10分钟左右的排队空挡,基本达到了在食堂供餐时间内任何时段排队不超过5分钟的目标。通过这件事我需要做以下反省:
1、工作存在按部就班,喜欢用惯性思维去考虑问题。
2、遇到困难不能迎难而上,缺少求新求变的勇气。
3、在现象面前看不到本质的问题,因此也很难有解决问题的方法。
反省似明镜,当知耻而后勇,伴我前行。