最近一直在思考如何进一步提升运营部的工作,作为旅业总部的一个管理部门——运营部承载着对辖属酒店运营工作进行监督和管理的职能;但是介于旅业目前的现状,我们真的能像其他酒管公司运营部一样工作或者真的坐在办公室中运筹帷幄,这显然是不合适且行不通的,更是不符合中财文化的。
酒店行业管理并没有太多的技术,但对客服务的一切都是各种细节堆积起来的,所以说管理酒店不难,难的是管理好酒店。我们的目标是做百年老店,这不仅仅是一个口号我们需要做的事情很多,而且很繁琐;今年在大家的共同努力下我们也看到了很多可喜的成绩,两家辖属酒店的营业额逐步的提高,服务质量也稳步的提升,特别是中财酒店能耗的下降十分明显,但要达到百年老店的这一目标我们目前的努力是远远不够的。这不仅仅需要辖属酒店两个管理团队的付出,运营部也需要更加努力;今年的工作中我们与下属酒店的交流、沟通中有所加强和进步,但相互还是会存在一些隔阂,一些猜忌及不信任,我想这不仅仅是哪方面的原因,也是我们需要总结和改进的。以前我们更多的是对辖属酒店带着批评、指导等管理性的心态及方式,当然管理并无过错,制度管理的手段也不可缺少,可心态上老是带着一种盛气凌人的态度换位思考哪怕是我自己可能也难于接受,今年我更多提出帮带的理念,希望我们的工作能实际的帮助到辖属酒店。比如今年协助湖庄完成茶油的工作,我想就是我们迈出的第一步,但回想起来过程中还需做得更好,毕竟帮带之事僭越一步则显得邀功略有松懈则事情可能不圆满,过程中有很多的经验及教训。
我想2018年能协助提升辖属酒店的经营状况,也是提高运营部工作的一面明镜。反思之前的工作2018年我们还是要做好两点工作才能使得辖属酒店营业情况、服务水平、品牌形象稳步地提高,并为“百年老店”打好扎实的基础。
第一、更为全面的制度管理;酒店行业作为西方企业管理的典范行业,并不是依靠某个人或者某几个人就能管好的,在管理人员管理的背后需要强大的管理制度作为支撑;人治的团队和企业也许能赢得当下,但制度所管理的团队和企业必能赢得未来。目前来看我们辖属酒店的管理还是非常欠缺制度化的,或者制度不够严谨或者制度的维度不够,不能真正的帮助我们管理团队完成很多细节工作的管理;当然制度管理中能否出成绩的一个环节就是执行,有了制度不能执行或执行不到位等于没有,所以今年的工作的一个重点在于制度及执行。
第二、更深度的做好帮带工作;前面说到了,目前运营部的管理不可高高在上,不仅仅是发现问题,更重要的是解决问题。我们从质检、成本分析会等途径发现辖属酒店的问题,我想辖属酒店不可能不想做好,只是暂时不能找到做好的办法或者缺少一些必要的人力物力;所以我们是一个身背监督管理职能的部门也是一个需要挺身而出帮助辖属酒店解决的团队,当然在帮带工作中我们也需要积累经验,更多的做到换位思考,将工作落到实处。
以上是我今年工作中一些思考与反省,也希望与大家分享,让工作更加务实。