万事开头难，我感觉写反省也是一样，明明问题存在有很多，自身的毛病也有一大堆，真提起笔来，又感觉无从着手，应该是修养还不深，认识与觉悟还不够，其实这一点就该好好反省反省。

　　看看上半年的成绩单，2018年每个月的营收相比去年同期均有不同幅度的上涨，前5个月营收破百万，特别是农产品方面，营收也增加了**万，增幅136.6%，2018年整体经营朝着良性发展，淡季不淡的口号也算是从嘴上说说到营收上的一定体现。可是回头看看经营利润，却是与去年有很大差距。原因固然有整体员工薪资调整、经营班子编制变动等因素，但扪心自问，湖庄的成本控制真的做得很好了吗？显然没有。物资成本主要可分为采购成本以及使用成本，采购成本方面，主要落实好三方比价，在大宗物资方面，采购制度执行基本到位，但是涉及到的零星采购以及临时性采购，采购把控方面尚未做到亲力亲为，采购申请单时常性后补，采购物资性价比不高等问题也时有发现，5月份跑了家冻品供应商，经价格比较，确实比现有的供应商便宜很多，这事给我感触很大，以前总是会以千岛湖市场小，可选择余地少，总觉得目前找的供应商价格已经算很实惠了，对比价询价环节或多或少有了懈怠，因此市场跑动仍是成本控制中的重要环节。物资使用方面，碗盘、酒杯等使用损耗较大，前厅剪刀、水果刀等器具经常有借无回，一件两件，一元两元，不知不觉，使用成本就提高了，如果有完善的借用制度，有严格的物资领用与使用制度，有明确的责任制，使用成本自然就降下来了，对此，自我反省重视度不够，未有有效措施落实，开源节流，只注重开源不考虑节流，显然是无法体现效益的，是为反省一。

　　看看上半年的工作，除了日常的财务管理、账务处理、税务筹划以及行政人事管理外，还涉及了餐饮管理与客房管理，包括菜品管理、人员调配，物资采购，客房卫生清洁规范，设施设备检查维修，另外，也参与了农副产品的开发与销售。成本分析、报税、考勤、物资采购、询比价、制度拟定发文等等，看起来确实有好多事情在忙，但是，缺少工作的创新点，工作的成果未有明显体现，只是为了工作而工作，主人翁意识感不强。都说年轻人需要上进，要不断学习不断进步，自我检讨上进心还是不足，人浮于事，行事拖拉成性，值班制度拖拖拉拉近半年，综合工时制申请仍未落到实处，交易公示系统上报已落下多月。值班制度已推行有一段时间，只是每次仍有许多问题没有发现，或者说没有重视留意，需要领导不断强调提示。我们的餐饮服务断断续续，总是会出现一些问题，要么客人对菜品不满意，要么对接没到位出现漏菜，要么菜品不齐，等等。对于餐饮管理，缺少耐性和责任心，缺少事前的部门沟通与计划安排，事后也少有部门总结与交流，员工也多有怨言，管理极不称职。是为反省二。

　　花开花落，云聚云散，时间过得飞快，问题有很多，如何着力一件件纠正解决，不断改进提高，才是接下来工作的关键，不然说来说去都是一场空。