尊敬的领导，各位同事大家好，2019年，已过半，回首半年的厨房工作，感慨颇深，半年的忙碌种种，厨房员工齐心协力，积极奋斗，完成各项接待工作，也有诸多不足，自我反省一下

1、厨房内部培训还不够，应加强厨房内部培训，根据总部要求，对员工进行培训，个别员工存在能力不高、工作意识不强等现象，应严抓新员工的服务意识，在强化岗位技能这块，还有欠缺，以后根据个人水平，进行技能培训和加强管理。

2、在沟通方面还要加强。发现并解决工作中存在的不足。前后台相互协助。共同努力。来提升酒店品牌。树立好思想意志。让员工工作无负担。做到关心无处不在。

3、在管理上，也有欠缺，每次质检中，多少有点问题，存在检查不够严，要求不够严，对于这方面还要加强管理，根据现有人员进行合理安排，灵活应用，及时调整员工的工作内容，以身作则，公平公正，对每个月的考核制度，来提升厨房的工作效率，和团队的凝聚力，培养员工，积极进取，一如既往地做好厨房食品安全工作，谢谢，如有做的不好，希望大家共同监督。