回顾半年对于辖属酒店的经营管理中我的总结是“破而后立”。
市场
两家辖属酒店均未完成预算目标,纵有很多不利的市场因素,但做市场就不能去抱怨,环顾整个酒店行业很多同行相较2019年其实今年都是有所增长的,甚至有很多酒店在4、5月均创下了历史新高;反思我们的营销工作还是捉襟见肘,可以说不管是否有疫情的影响,以前的市场行情是回不去了的,逆水行舟不进则退。想要继续在市场上站稳脚跟需要“破”,试想现在的消费者还会为简单的一张床或者一块四星级的牌子买单吗,营销工作中突破陈旧的思想、方法的壁垒,建立新的架构、新的手段,新的渠道,新的产品模式,才是新的出路。
运营
运营管理中追求服务质量的提升我们尝试了很多的办法,虽然在工作中整体服务品质有稳步的提升,但是日常质检中经常出现一些重复性的问题,我们日常使用的方法无非是处罚、培训及加强检查;但是收效甚微,所以仍旧是需要“破”,需要突破的是管理态度及管理方式,一是去分析客观上是否日常工作安排不合理导致员工以量换质,二是分析主观上员工在服务是带着开心还是抱怨的心情去完成的,只有我们搞清楚这两个问题,才能更好的排兵布阵和鼓舞军心。
面对日新月异市场变化,我们在经营管理中需要不断地研究、突破,学习新的方法、手段,将问题透彻地分析,寻找新的出路,坚持“变是永恒的不变”这一管理原则做到“破而后立”,在市场中确立自己的定位不断地前行。