近期的工作中涉及到了中财酒店改造和中财湖庄的翻新,在整体研究过程中结合日常工作有两点感触和反悟。
其一,书到用时方恨少。在对中财酒店改造方案与设计公司沟通时,总觉得这里似乎一下子想不好,一下子没思路,而且现在还是一个概念方案阶段。细思极恐,如果以这样的状态谈到细节方案时要么被设计师带着跑把握不住自己想要的东西,要么可能为后期运营带来麻烦。仔细想来还是日常对酒店运营各方面的学习积累不够,日常忙于事务性的工作,致使自己对日常酒店运营中的相应问题去举一反三的深刻思考和加强学习。酒店行业日新月异的高速发展,设施设备中智能化、绿色节能化的推进,服务流程中客户体验感的加强、客户参与度的提升,都需要我们通过日常问题的研究、思考后,去了解、学习行业内不断更新地软硬件提升的专业知识,方能不坐井观天。
其二,夫唯不争,故天下莫能与之争。辖属酒店在经营中需要去改造,一部分原因是酒店老旧达到了更新改造周期,另一部分是在于市场中竞争无优势。老旧无法避免,酒店行业的设计、装修风格也在不断的更新迭代,但在市场竞争中很多时候是我们自己去意淫竞争对手造成的竞争;经营中我们总是抱怨场地大小不够,房间设施不行留不住客人,餐厅各方面客人不喜欢。仔细思考客观原因固然存在,但我们不必去放大这些原因,场地大了会有更大场地出现竞争,我们也不能无限扩大,房间好了也还会有更新、更好的出现,因为我们自己把竞争定在了同质化这个维度上,所以造成了困扰。比如某些日本品牌汽车在油耗、功能及服务上用心,照样能同价格与BBA竞争,我们拿客房面积、设施与5星级比较,拿菜单与社会餐饮比性价比,这种同质化的竞争导致迷茫和落差。只有我们认真设计产品、设计服务与同行不在一个维度进行竞争,坚持做中财百年老店所要的产品和服务,才能抓住自己的客户,市场越做肯定是越细分的,要把握属于自己的生意;夫唯不争,我理解不是真的不争,但真正要争的是走好自己的路,将自己的产品用心做好,方能让对手无法与我们竞争。