岁末年初,缠绵两年的新冠疫情卷土重来,旅游服务业又是首当其冲。每一个从业多年的酒店人做梦都没想到会迎来一场史无前例的超长假期。酒店征用期间,经营停摆,心突然空落落的,尴尬地无处安放。
回首刚刚过去的半年,需要深思的地方很多。佛云:“物随心转,境由心造,烦恼皆心生。”心态决定一切,但事实上周围的一切人世变迁却在左右着我们的心态和精神世界。半年的时间里心情起起落落,每一次隔离人员的入店都给我们带来了沮丧的情绪,同时离店时的希望却一次次变成失望和无望。总想趁着长假做点什么,但一直无法真正静心,总是处于一种焦虑和浮躁的状态。越空越懒,效率越低,总认为事事来得及。“懒”字由“心”+“束”+“负”组成,正所谓太多的负面情绪、负能量约束了我们的心,才造就了“懒得动”,情绪不高,提不起劲才是“懒”的根源。
经营暂停的日子里虽然一直在读书学习,读《阿米巴经营》、读《酒店经营管理》,也按部就班地根据计划学习先之网络课程,但总感觉其中缺少了点什么。或许是激情吧,激情不足所谓的学习始终只能处于被动状态,无法将“要我学习”转变为“我要学习”,总想等待时间充裕的时候再自主学习,但总是无法付诸实施,心魔作怪而已,虚度光阴,荒废时光,痛心且自责。
除了情绪管理,具体工作也需要深刻反思。酒店被征用事出突然,当时大家手忙脚乱做撤出准备的情形还历历在目,很多事情无法面面俱到,很多未知无法预判。比如说库存物资的处理。因时间紧迫,当时既未来得及盘点,又未来得及清理,当月的账面成本只能暂估入账。而之后酒店征用的时长又远远超出了大家的预期,库存食品的保质期成了一大棘手问题。虽然中途联系供应商进行了一部分退货,也组织内部人员进行了售卖,减少了一定的存货损失。但还是有少量冻品和调料未来得及处理而过期。对于库存的预警处理和突发事件的处理能力我们是缺乏经验的,且责任心和主人翁精神也是十分欠缺的。“居安思危,思则有备,有备无患”,可见安逸顺利的时候未雨绸缪,防微杜渐,提前谋划显得尤为重要。
古人云:“人谁无过?过而能改,善莫大焉。”犯错后善于修正虽然重要,但做事走心,降低犯错几率似乎更有意义。