总部食堂自安恒和迪普搬迁以后,就餐人数大大下降,从以前中餐的就餐高峰1100人,到现在的620人左右。加上新招的企业上班时间朝九晚五,不像安恒和迪普是软件公司有大量的人员在加班,在食堂用餐。自去年8月份就出现就餐率下降,盈利情况也不停地下降,这些问题是看到的,但没有很好的办法,慢慢地就变得麻木了,总希望通过新人的研究可以得到解决,又能使新人得到成长。对新人的要求是解放思想,放开手脚,允许试错,通过半年来的努力,虽然食堂进行菜品的调整、半成品的引进、人员的培训、供应商的更换等一系列措施,但收效平平;无法完成年初制定的85%就餐率这一目标,盈利情况也不尽人意。从近三个月的数据来看,就餐率维持在72%与75%之间;经营情况是食堂员工的工资可以保平,但无法覆盖员工的餐贴。
食堂问题是食堂提供的菜品、价格、服务与员工的需求不匹配的问题。我的问题是对情况是了解的,但对解决问题的措施和方法缺少探究,表现出麻木不仁,深感黔驴技穷;总是把希望寄托在别人身上,不像以前那样对问题会亲力亲为,尽心尽力去研究和解决。问题的实质上就是勤勉不够素质不行,不能在新情况新形势下去解决新问题。还经常对人说,人的能力就是发现问题、分析问题、解决问题,教育别人是这样的,到自己身上呢?经验主义在作祟,说一套做一套,言行不一。