接集团物业处2023-3号文件，发文之日合肥中财大厦归口于安徽保理管理，保理及广角迅速展开紧锣密鼓的盘点、统计、移交工作。虽是新成立的物业，但交接的手续也很多，在交接的过程中，大家帮我们梳理了这几年工作中的不足。

 不足有三：

一、水、电、气

台账不清爽，催缴时间拉得太长，经过保理、广角、集团三财务共同指导梳理后，目前台账清爽，催缴月结、月清。

二、员工餐

早餐、中餐自采菜品创新频率低，菜品过于单一，成本核算后，还达不到预期的效果，在成本控制的管理上忽高忽低，更欠缺的是与厨师的沟通交流。经过多次和厨师的磨合、调整，加上大家问卷调查和建议，菜品目前有所提升。包厢接待菜品心思花得少，创新菜每月就几种，在思想上过于偷懒，没动大脑去创新。天天就是老三样，领导和客人每次都在帮助我，给我提供新的菜品，还给我试错的机会。加上和厨师平时的沟通和网上的做菜教材，目前包厢新菜不断在提升。

三、物业

目前大厦设施设备处于全新状态，留有空间给我学习，维修和日常保养我会多和维保单位学习，日常发现小问题尽量自己和部门同事一起研究，一起维修。不能遇到事情就打电话，自己动手，自己修感觉也会好很多。

下半年的反省中，我深刻地体会到餐饮也是一门学问，要想把公司的小食堂经营得像自己经营的饭店一样，我还欠缺得太多。业余时间，我会多看抖音上新菜推送，多去企业食堂、包厢学习，遇到好的菜品和厨师交流，研发、学习。