中财讯　5月6日，中财集团2016年第一次食堂工作会议在诸暨中财酒店3楼中财厅召开。会议由集团人事教育处处长金双喜主持，食堂管理科成员、各工业特企、上海中财塑胶、西安和长沙金融广角、诸暨中财酒店食堂管理员参加了会议。

　　上午，与会食堂管理员依次根据食堂管理考核表逐条分析各自食堂存在的问题，并提出解决方案，明确整改完成时间。主要涉及：食品留样不规范,刀具生熟未分开，区域标识不全，使用劣质调味品，食材采购无监督、采购周期长，设备污渍难除去，无防蝇措施等问题。

　　午餐于诸暨酒店食堂内进行，期间与会人员分2组对诸暨酒店食堂进行检查，并结合《中财集团食堂管理考核表》（200分版）进行考核打分，得分为183分。

　　会议下午，首先由食堂管理科黄斐对与会公司食堂一年来的优秀照片进行了PPT展示，并对上半年的食堂工作进行了小结。主要提到了厨师长须提高团队意识和管理能力，做好分工及明确职责；食堂管理员需加强对厨师长工作的监督检查，将员工的反馈及时与厨师长沟通。之后，食堂管理科公布了上半年度13家与会食堂的抽查结果排名（根据考核分数由高到低），对抽查过程中发现的问题点进行了通报。

　　然后，由江西元财、黑龙江贞财食堂管理员介绍了食堂管理上的经验，由长沙广角厨师长介绍了自身思想转变的心路历程。与会人员围绕各自工作中存在的困难点展开讨论，寻找解决方案。会议讨论了以下几个难题：夜宵问题，菜品创新问题，浪费现象，采购成本高，小卖部经营问题，剩菜问题。

　　会议最后，金处长对各公司上半年食堂工作给予了肯定，并希望各与会公司食堂能就本次会议中提及的问题点尽快作出相应的整改，同时做好菜品创新工作。

　　会议于6日下午17：00结束。