中财讯  12月5日至6日，中财集团2019年度食堂工作总结会议在湖南中财化建会议室召开。会议由集团人事教育处处长金双喜主持，食堂管理科成员，各辖属食堂管理员及厨师长参加了会议。

　　会议首日上午，由各辖属食堂管理员对2019年度的食堂工作进行了回顾，主要介绍了过去一年中提升菜品质量的具体措施及心得体会，湖南基地和四川基地还分别对食堂现场管理、碗柜管理进行经验分享。随后食堂管理科对2019年度工作进行了总结。下午，与会管理员对《中财集团食堂管理考核表》（六次修订版）的内容进行了考试，并对考核表内容进行修订。厨师长对食堂管理系统菜品库进行实操考核。

　　次日上午，各辖属食堂管理员就食堂管理中的创新点进行交流分享。午间，各与会厨师长进行了厨艺比拼，最终李玉成、宋二鹏和周世贵三人获得了“厨艺优胜奖”。获奖菜品分别为：双椒排骨、飘香辣子鸡、干锅羊排。下午食堂管理科根据《中财集团星级食堂评定标准》评选出了2家五星级食堂：天津基地和湖南基地。

　　会议最后，金处长要求各食堂做好食品安全、生产安全的同时要潜心研究菜品，注重烹饪方法，多研究一些精品菜满足员工的需求，对于口味要有稳定发挥，口味标准化还需强化落实。对于即将到来新的一年金处长希望大家能做得更好，有更多的五星级食堂，实现共存共荣！