一
那年，在东北老家柴房里有一个半大坛子，母亲专门用来储存猪油。
每天做菜，母亲都会小心地舀上一勺猪油，没有肉的菜加上猪油顿时让味道香了许多。
那时东北亲戚十多口子住在老屋一起过日子，日子过得紧紧巴巴但也快乐。
奶奶掌握着家里的财政大权，每月各家都会集中交一些生活费。母亲是奶奶的副手，卫校毕业的她，没有出去工作，她负责每天一大家人的一日三餐。每月固定的日子，母亲都会和奶奶去集上采购一些板油，肥肉，然后拿回家洗干净切好炼上一坛子。秋天的时候，白菜丰收，母亲会给我们包猪油包子，有时还会用炼好的油渣给我们包蒸饺吃。冬天会用猪油给我们包酸菜水饺。那时一大家人围坐在一起，有说有笑地抢着吃，日子过得很充实。
奶奶说：“过日子无论穷富，过的就是人气。”
那个存放猪油的坛子，原先是放在老屋的柴房里，那个柴房阴凉，母亲说猪油存放长远。
由于东北人口多，家里的日子并不好过。平时我家的主粮就是高粱米，红薯。上顿高粱米饭，下顿红薯，要不就是高粱米粥，高粱面饼子，平时早饭就是高粱米饭泡开水，家里腌的咸辣椒芥菜疙瘩。中午最好的菜也就是猪油大白菜炖粉条。每次做大白菜炖粉条，无论放多少菜，母亲都会固定舀一勺猪油，多一点她也不会放。
还记得有一年暑假，我和哥睡懒觉，早晨吃饭时，已经九十点钟了，别人都吃完饭各忙各的了。我和哥吃着头天剩的高粱米饭泡上热水，一小碟辣椒咸菜。
哥吃了几口饭一下吐出来说：“真没意思，成天吃这个我都吃腻了。”
我说：“是呗，一点油腻都没有，我也不想吃了。”
哥胡乱地扒拉着碗里米饭，突然他一拍脑门说了句：“油腻有呀！”
他站起身四处看看，端着饭碗就跑了出去，一会功夫，他跑了回来，饭碗里多了一小饭勺猪油。他用筷子搅拌着，又加了一些酱油，然后大口吃起来。”
他一边吃还一边喊着：“味道还不错，真香呀！”
我也学着哥的样子抱着饭碗去了柴房，舀了一小勺猪油，拌了酱油，一吃果然很香。从此后，每天早晨我和哥都会等饭桌前没人了，盛上高粱米饭去柴房，舀一勺猪油拌上酱油。
时间久了，母亲发现坛子里的猪油少了很多，她有些着急了，她嘴里磨叨着：“莫不是招黄鼠狼了。”
她开始夜间不睡觉，去柴房盯着看。白天躲在柴房，终于发现了我和哥偷吃猪油，一生气，把我俩抽了一顿笤帚疙瘩。为了防止我俩再偷吃，还把坛子锁进了厨房柜子里。一把钥匙，她随身携带，我和哥再也没有机会偷吃每天一勺猪油了。
事后，她严厉地训斥我和哥说：“家里一大家人呢，如果谁都这么吃，日子还过吗？不能因为我做饭就给你俩吃小灶！”那月，她还主动多给奶奶二十元钱，说是我和哥偷吃的猪油钱。
二
母亲对我和哥是吝啬的，对家是公正的，对邻居却很大方。记得那年，邻居朱大娘家的儿媳妇生小孩，几天也不下奶，孩子邪性得很，奶粉不吃，牛奶也不喝，就喝一些米汤，孩子每天饿得直叫唤。朱大娘为了让儿媳妇早下奶狠了狠心，买了一些猪蹄、黄豆、鸡鸭的，上顿下顿给儿媳妇炖汤喝，结果儿媳妇吃得肥胖，奶水还是不下。
母亲听说后，急忙煮上一碗手擀面，卧上两个鸡蛋，出锅时舀上一大勺子猪油，去了朱大娘家里。连续几顿下来，朱大娘儿媳妇的奶水呲呲流。朱大娘乐得脸上褶子都笑得舒展开了，她高兴地连连说，还是母亲的方法好。那月，母亲还多交给奶奶五十元生活费，说是给朱大娘儿媳妇的每天一大勺猪油钱。
从此后，村里人谁家生小孩催奶都会学着母亲的样子，面条卧鸡蛋外加一大勺子猪油，也别说这种方法，还真管用。母亲背地里和我们说，她的这种方法也是听她母亲讲的，因为她母亲生她时就没有奶，是母亲的姥姥用这种方法让她有了奶吃。
三
前院素兰的母亲是镇上的医生，她父亲在外地做生意。她家人口少，日子过得很富裕。每天早饭都是热腾腾的白面馒头还有小米粥，一碟青菜。去素兰家几次找她上学，看她吃着白腾腾的馒头和青菜，我都会情不自禁咽着口水。她告诉我说，她妈每月都会开很多钱，家里大米白面都是镇上超市买的。她以后也要当医生！
有一天，素兰母亲在医院值班没回来，母亲让我叫她来我家吃饭。当她吃了一口母亲做的芥菜英炖豆腐，竟然连连说好吃。还夸张地说她从没吃过这么香的菜。当她听说母亲做菜只放了一勺猪油时，她还让我领着她去看我家的猪油。看见白花花的猪油，她用筷子夹了一些，放进手里的高粱面饼子里，又夹了一个咸辣椒，她一边吃一边居然说很香。
从那天后，她背地里和我商量，她每天早晨从家里给我拿一个白面馒头，我从家里给她舀一小勺猪油。经不起一个馒头的诱惑，我答应了她。可是猪油母亲都给锁进了柜子里，怎么才能从母亲手里拿到钥匙呢？左思右想，我想到了配一把钥匙。我让哥帮忙，答应他一个馒头一人一半。哥痛快地答应了。
有一天，哥趁着母亲打开柜子，忙着炒菜钥匙挂在柜子上功夫，偷偷拿走钥匙，然后快速用橡皮泥印了一下，又把钥匙挂在了柜子上。我接过哥手里的橡皮泥，让门口的修锁师傅给配了一把。
从此后，每天素兰早晨都会从家里给我多拿一个馒头，我给她舀上一小勺子猪油，几根咸辣椒夹在馒头里。母亲没有发现之前，素兰母亲发现了这个秘密。
那天，她气得拎着素兰耳朵就找到我家，严厉训斥我和哥教坏了她女儿。她还对母亲说：“不是我多么小气，心疼馒头。而是我作为医生，知道吃猪油多了对身体的害处。”
母亲连连和素兰妈赔着不是。
最后素兰妈走时还说：“总吃猪油的人怎么会考上大学？那玩意既不健康又不利智，只能让人越吃越笨！别说考医学院了，普通大学都上不上！”
母亲听了她的话尴尬地陪着笑脸，目送着她。我冲动地握紧拳头，强压住自己心里的火。
素兰妈走后，母亲气的举起了擀面杖。可是举起来很高，想了想又放下了，她自言自语地说：“吃猪油怎么会笨呢？”
奶奶也说：“我家儿子大华就是吃猪油长大的，照样考上了东北理工大学。她以为她是个医生就了不起呀？”
母亲说：“我闺女这么聪明，一直都学习那么好，也会做医生的！”
我接过母亲的话说道：“我吃猪油也不笨！我长大了就考医学院，就当医生。我也让咱们一大家人都吃上白面馒头！”
自从那事后，我远离了素兰。一个月后，素兰母亲买了镇上楼房，她们搬了家，素兰也办了转学。
四
我十六岁那年的寒假，村里不知从哪跑来一个披头散发，衣衫不整的女人。见到小孩手里有吃的，就去抢，惹得大人很生气地追赶她，女人被村里人撵得四处乱跑。
女人惊慌地闯进我家院子里，哥拿起棍子正要打她，结果她一下自己就躺在地上。吓得我急忙跑进屋喊母亲，母亲走出来，摸了摸她，不假思索地弯下身，上前就把她背了起来。
结果奶奶大喊着挡在房门前：“你知道她是什么人吗？别往屋里背！”
母亲犹豫了一下对奶奶说：“妈呀，别管她是什么人，救人命要紧呀！她都快冻僵了。”
母亲说完，不知哪来的力气，一下推开了奶奶，疾步走进自己房间，把女人放在房间火炕上，捂上大被。好一阵掐人中，忙活。母亲看女人有了气息，急忙舀了一勺子猪油，用开水沏开，放了一些盐和葱花慢慢让她喝下。女人喝完一大碗猪油泡水，有了活力，抹着眼泪，坐了起来。
女人是八里沟村的，婆媳俩在村里开了一家爱心小吃，生意还可以。前几天，因为一些饭店收入和婆婆发生了口角，被不分青红皂白的男人打了几下。女人一生气跑出村子，本想回烧锅村娘家的，结果搭便宜车时，被夜路司机欺负抢走了她手里的一些钱还要非礼她，她慌不择路跑进了我们村里。又冷又饿的她，不得已就抢了小孩手里吃的，被村里人追赶着跑进我家，多亏母亲救了她。
母亲留女人在家里，她和哥哥特意去了临近的八里沟村，找到女人说的饭店，联系了她的男人。还好的是男人也在四处发动人找着女人。
男人骑着摩托车来接女人了，女人临上车时，偷偷问母亲：“大姐，我那天晕倒了，你给我喝的那个汤是啥汤呀？那么香甜。你能不能告诉我秘方呀？我回去了饭店也加一个这样汤，道远的客人来我饭店，我就给他们送上一碗，让他们也能感受到家的温暖。”
母亲笑了说：“这哪是什么秘方呀？就是一小勺猪油沏的汤呀。”
女人连连说：“这个汤好呀！香浓暖心，特别有家的味道。我回去就加上这个汤。”
五
几年后，我如愿考上了河北医科大，大学毕业后，我应聘到了承德一家三甲医院工作。
我有时会想，也许让我努力学习，做医生的动力就是每顿都能吃上白面馒头。因为那年素兰妈的话深深刺激了我，或许我更想验证一下吃猪油长大的我，是不是就不能考上医学院，做一名医生。但做医生后，我也深深理解了，那年素兰母亲说的，经常吃猪油确实对健康存在一些影响，特别是心脑血管病人，尽量不要吃猪油。
虽然我现在每天吃得最多的是植物油，还是会深深怀念母亲在世时做的猪油菜。那种菜吃着我觉得才是最香的，日子才是最甜的。一勺猪油一大锅菜，一大家人，吃的热火朝天，四鼻子汗流，那种有亲人陪伴的日子，有爱相伴的日子才是百姓家的好日子。
生活无论贫穷，富贵只要有爱就好！一勺猪油的日子，母亲热心助人的事，让我深深难忘感动。让我在今后的日子里，以母亲为榜样，促使我像母亲一样善良的去帮助需要帮助的人。努力去做一个有爱的好医生！