中财讯　3月3日下午13：30，诸暨市中财酒店举行了一场别开生面的公开课。由餐饮总监王海宏主讲。培训伊始，王总监深入浅出地对葡萄酒的定义、种类、文化背景、酒标特征、名酒故事等知识点娓娓道来，将葡萄酒背后的历史和文化生动地展现在了参训人员面前。在知识讲解之后，大家在王总监带领下，实际品尝了十款不同的葡萄酒，体会不同酒品色泽、气息、纯度的差异，慢慢感受其中隐藏的花果或橡木的香味，以及细微酸甜苦辣口感。下午16时左右，在最后一款布朗兄弟森娜甜红葡萄酒的甘醇气息之中，全部课程结束。对于参训人员来说，这个下午既是学习知识，也是味觉乃至视觉的享受。

　　葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术，更可以是提升酒店经营品质的一项增值服务。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。学习一些有关葡萄酒品鉴的知识，对于个人来说，有助于增进生活乐趣；对于新生的中财酒店业务来说，也提升了专业技能和员工素养，提高酒店经营品味的一种方式。随着中财酒店经营业务的不断扩展，希望酒店同仁们增进交流，共同学习，共同成长。