苦雨老《卖糖》文：“看一地方的生活特色，食品很是重要，不但是日常饭粥，即点心以至闲食，亦均有意义，只可惜少有人注意，本乡文人以为琐屑不足道，外路人又多轻饮食而着眼于男女，往往闹出《闲话扬州》似的事件，其实男女之事大同小异，不值得那么用心，倒还不如各种吃食尽有滋味，大可谈谈也。”苦雨老的意思很简单，到一个地方旅游，最重要的是以吃带文化。老先生的小品文，民国后无出其右者，这差不多是方家共识。于是，有后一路人马如黄裳、俞平伯、冯文炳等追随。关于旅游文化，苦雨老《卖糖》文后，我倒有一个小小的补充，就是大如人文地理，小到室内博物，都是不可忽略的期望。然则，凡文章都有中心主旨，小品文的议论，精妙其短既说明问题，裹脚的邋遢几乎是大忌，因此，我们都能理解《卖糖》文对食品的宣传侧重，况其明确如“生活特色”。

　　鲜见几多文友利用大碴子名声喻东北作家如萧红、萧军等的作文，说他们的文章出口既离不开大碴子味。亦有很多文友以为大碴子味之地方文化贬义者，在下深以为憾。所谓大碴子味，拿到文学作品，无外指带有很浓郁的家乡话的腔调，缘由东北地域饮食，俗成于说，类同于吴侬之“白相”，仅此，无由褒贬，这一点，实在需要理顺过来。

　　东北大碴子几乎是美食特色，如萧红之《呼兰河传》，以大先生鲁迅的评价，作为彼时具有时代气息的作文，亦当首屈一指。掌管中国30年代小说家命运的夏志清先生在《中国现代小说史》后，最后悔的一件事是没能把萧红的《呼兰河传》列入其中。我类推于此，谓大碴子味以文化详端。苦雨老所提《闲话扬州》小书，乃一文坛公案，作者易君左因为是书对扬州的一点闲散游记和一点市井揭露，因议论的不够严密严谨，乃使身世几经颠簸，至死对此可能都心存耿耿。该书年代久远，今天再谈作者的议论真实与否已没有意义，但此文坛公案，很意识形态，牵扯到的大人物如蒋介石、周佛海、陈立夫等，小人物如和尚方丈市侩女流之大众，牵扯到的官方如中华书局等，细节不缀。

 　　董桥说语文的疏离感制造寂寞的心灵和悲怆的情怀，这话说得很有道理。《英华沉浮录》有大量的作文指导，他下笔亦有心香三段、夜读琐疑之类的题目。像我，以及我们，都是喜欢没边没沿的杂谭一些很边缘的东西，不大去触摸现实以及政治的敏感。这些边缘的东西，温馨的反馈，懂或不懂是其次，重点在于澄清一些事情，交流一些心得。人都有表达的欲望，否则，樊笼里的滋味并不好受。

　　我一直认为，写文章多有埋伏和典故，否则不好看，但埋伏和典故不可太深太多，否则有沽名钓誉之嫌。可是，文章就这么一溜烟的写出来，总不能挨着雪个、瞎尊、余澹心的逐个朱耷、石涛、余怀的解释，有人就习惯这么作。文学常识性的东西，好比中医的十八反十九畏，不懂留白，而说到闲愁就提辛弃疾的《丑奴儿》，在我眼里确是煞风景的事。如此说来，鉴于地域、俚俗以及文化差异，无论所及饮食，博物以及宗教理念，如何理解同道作文，确有思想上的负担和重视，特别是行文于随笔、小品以及杂文这些要求短而精的严谨体裁，却是不小的考验。